الغلوتامات أحادية الصوديوم 90-92mesh

وصف:

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG، الغلوتامات أحادية الصوديوم 92 شبكة، E621 99% دقيقة)، المعروف باسم MSG، هو ملح الصوديوم للحمض الأميني حمض الجلوتاميك الموجود في جميع البروتينات. يتم تسويقه كملح بلوري أبيض يستخدم لتعزيز النكهة مثل مونوهيدرات C5H8NNaO4 H2O. هناك نوعان من حمض الجلوتاميك: حمض L- الجلوتاميك وحمض D- الجلوتاميك. حمض الجلوتاميك الطبيعي الموجود في البشر والكائنات الحية العليا الأخرى هو حمض الجلوتاميك L فقط، في حين يحتوي الغلوتامات أحادية الصوديوم المعالجة على كل من حمض الجلوتاميك L وحمض الجلوتاميك D مع حمض البيروجلوتاميك (C5H7NO3) والملوثات الأخرى.

الاستخدامات:

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هو محسن للنكهة وهو ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك، وهو حمض أميني. إنها بلورة بيضاء قابلة للذوبان في الماء بسهولة. إنه يكثف النكهة ويعززها ولكنه لا يساهم بنكهة خاصة به. قد يكون موجودًا كأحد الأحماض الأمينية أو بشكل حر، وهو ما يعزز نكهة الأطعمة بشكل فعال. يتم إنتاجه من خلال عملية تخمير دبس السكر. يتم استخدامه بنسبة 0.1-1.0٪ في اللحوم والحساء والصلصات.

مواصفة:

التعبئة:

كيس ورق كرافت 25 كجم أو كيس من البلاستيك المنسوج مع كيس PE داخلي.

مدة الصلاحية:36 شهرا

تخزين:

تجنب شعاع الضوء المباشر وتخزينه في مكان بارد وجاف.